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ng28.com精辟发展职工餐厅技术交锋活动

功夫：2019-05-29 浏览量：1409

为进一步提高职工餐厅伙食技术和服务水平， ， ，，，，，，ng28.com精辟工会凭据年度工作打算铺排， ， ，，，，，，结合职工餐厅现实， ， ，，，，，，于5月24日下午组织发展技术交锋活动。 。。。。本次业务技术查核共设面点和热炒两个大项， ， ，，，，，，共40名厨师参与查核， ， ，，，，，，一展风采。 。。。。


本次活动亮点在于热炒的查核， ， ，，，，，，共分为划定菜品和创新菜品两项。 。。。。同样菜式的造作， ， ，，，，，，更能突显出厨师们的厨艺水平。 。。。。此表， ， ，，，，，，每位厨师除实现划定的菜品表， ， ，，，，，，还必须依照“构思新鲜、创新怪异， ， ，，，，，，可能给餐厅品牌菜、公共菜提供思路”的准则实现一路“特色菜”。 。。。。


这次厨艺交锋活动中， ， ，，，，，，工会约请了公司各个岗位11名职工代表担任评委， ， ，，，，，，从色、香、味、营养、创意等方面对文章进行打分。 。。。。最终， ， ，，，，，，经过评委们当真掌管、平正公正的评价得出了局， ， ，，，，，，面点组第一名别离是姜丽娜、宋绍娟、李荣、姜静静、王晓红、刘春娟、张秀丽;热炒组第一名是杨宝祥、吕素国、秦鹏钦、王远处。 。。。。


这次活动使后厨师傅们的技术得到充分的阐扬， ， ，，，，，，同时也给了各人互换进建的机遇。 。。。。学他人所长、补已之所短， ， ，，，，，，以考评为契机， ， ，，，，，，致力创造出精品菜、特色菜、品牌菜， ， ，，，，，，推动企业餐饮文化的创新发展， ， ，，，，，，全面提高精辟餐厅的服务水平和服务能力， ， ，，，，，，为职工提供越发优质的餐饮服务， ， ，，，，，，为企业发展奠定扎实的后勤保险。 。。。。(刘旭 报路)


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